7月6日に福島市渡利にある「カフェギャラリー 風と木（ふうとぼく）」で開催した、『【ふくしまくらす交流会】〜智恵子さんに教わる 美味しい玄米甘酒〜』は、落ち着いた素敵な空間の中で皆さまに楽しんでいただけました。

　今回は、4月17日に行った交流会での山田真先生のお話「免疫力と腸活の大切さ」を受けて、「発酵」をテーマにワークショップを行いました。講師に、「風と木」の丹治千恵子さんをお迎えし、玄米甘酒を作るワークショップです。

　上記チラシにもある通り、玄米甘酒以外にも、こうじ漬けの試食や腸内細菌・免疫力の勉強会と盛りだくさんで、予定時間いっぱいの内容となりました。
 

以下、『感想』の一部を掲載いたします。

・甘酒だけでなく、塩麹、三升漬けの作り方も教えて頂けて、またすごく簡単なので自分でも作ってみようという気持ちになりました。
・普段から意識して摂っている発酵食品についての、知らなかった知識などが知れたのが良かったです。
・甘酒の簡単な作り方も、教えていただけたし、たくさん試食もでき、とても良かったです。発酵食品や腸のお話しもためになりました。

また、今後の交流会への要望についてのご意見もいただきました。

・身体にも、地球にも優しい内容の交流会を、企画お願いします。
・また次の発酵企画たのしみにしています。
・シビアな話しもいいですが、出来たら、より良く暮らすためのヒント♪をいただけるような会を期待しています。

参加した方々の満足度については、120パーセントと言っていいようなご意見を多数いただき、主催者冥利に尽きるという感じです。

今後も、放射能問題に加え、個人レベルで取り組める、食の勉強会・ワークショップもプラスしながら、ふくしまくらす交流会を開催していこうと思います！