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告知

【告知】ふくしまくらす交流会 発酵ワークショップ Vol.05 漬物名人高橋トク子さん直伝の技をお教えします~夏野菜のお漬物で発酵パワー~

夏バテで食欲がなくなる方も多い、この季節。
高橋トク子さん直伝のレシピで、キムチ漬けの基本となるベースの作り方をお教えします!このベースさえ覚えれば、自分のお気に入り野菜で応用が可能です。

当日は、無農薬のキュウリでのオイキムチと、一風変わった無農薬のトマトを使ったトマトキムチを作ります。
マイキムチが作れるようになるチャンスです。是非この機会にご参加下さい!

 

講師:佐原 真紀
   長谷川 浩(「発酵の技法」「発酵食品学」「発酵文化人類学」などの座学)

日時:2017年8月26日(土) 13:30 – 16:00 (開場13:15)
※最後に発酵を行ってくれるコウジカビ、酵母、乳酸菌、酢酸菌、納豆菌について基礎知識の講義も行います。

場所:サンライフ福島 第1講習室(調理室) (福島県福島市北矢野目壇ノ腰6-16)

定員:25名

参加費:1,000円(材料費込)
※定員に達した場合はお断りせざるを得ない場合がございますのでご了承ください。
 また、お申込みいただいた参加の取り消しは、ご連絡いただいた日にちによって、下記の通りキャンセル料をいただきます。
開催日の10日前まで:無料
開催日の9日前から3日前:50%
開催日の2日前から当日:100%(10日前からの申し込みの方はご留意ください)

会場へのアクセス
車でのアクセス
・東北自動車道 飯坂ICから国道13号を福島市街方面へ約5分
・JR福島駅より国道13号を米沢方面へ約15分

バスでのアクセス
JR福島駅より福島北警察署経由五月乙女団地行き
停留所:原田東

福島駅東口 11:45発 → 原田東 11:58着 (13分) 330円

《主催・問い合わせ》
NPO法人ふくしま30年プロジェクト
お申込みは電話(024-573-5697)か、下記フォームよりお願いします。

【申し込み専用メールフォーム】
https://fukushima-30year-project.org/?page_id=2001


*この事業は、「うつくしま基金」の助成金を活用して行っています。

 

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